Henri

Henri

Bolet à chair jaune

Les bolets, un groupe fascinant de champignons, se distinguent par leur diversité et leur complexité. Appartenant principalement à la famille des Boletaceae, ces champignons se caractérisent par leurs pores sous le chapeau, remplaçant les lamelles communes à d’autres espèces. Leur…

Bolet à beau pied

Le Bolet à beau pied, connu scientifiquement sous le nom de Boletus calopus, est un champignon fascinant et complexe qui suscite un vif intérêt chez les mycologues du monde entier. Ce champignon se distingue par son esthétique remarquable, avec un…

Amanite épineuse

L’Amanita echinocephala, communément appelée Amanite épineuse, est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Amanitaceae. Ce champignon se distingue par sa silhouette singulière et ses écailles distinctives, lui valant plusieurs appellations telles que l’Amanite à verrues ou l’Amanite…

Amanites

Les champignons Amanites, connus pour leur beauté envoûtante et leur potentiel mortel, sont parmi les organismes les plus fascinants de la mycologie. Leur histoire est aussi ancienne que celle des forêts où ils prospèrent, évoluant au fil des millénaires pour…

Amanite citrine

L’Amanite citrine, connue scientifiquement sous le nom d’Amanita citrina, est un champignon basidiomycète qui fait partie de la vaste famille des Amanitacées. Souvent confondue avec des espèces toxiques, l’Amanite citrine se distingue par son chapeau de couleur jaune pâle et…

L’Amanite des Césars

L’Amanite des Césars, connue scientifiquement sous le nom d’Amanita caesarea, est un champignon qui évoque l’histoire et la tradition. Sa réputation remonte à l’Antiquité, où elle était hautement estimée par les Romains, d’où son nom qui fait référence à César.…

Pleurotes

La production de pleurotes vient de la Hongrie. Il est cultivé en France depuis une quarantaine d’années. La production française s’élève à 300 tonnes par an. C’est le troisième champignon le plus cultivé.Le pleurote pousse dans la nature de préférence…

Shiitakes

Le shiitaké est cultivé en Chine depuis plus de mille ans. Il s’en produit plus de 150 000 tonnes par an dans le monde, la Chine est le principal producteur. Il est cultivé en France depuis une trentaine d’années, c’est…

Champignons de Paris

Le champignon de paris est le plus connu et le plus cultivé des champignons. Il est cultivé en France à Paris depuis plus de 200 ans la production se situe principalement aujourd’hui dans la région de Saumur. Il ne reste…